JEM NANAS AGROMAS

JEM NANAS AGROMAS

Pemprosesan jem nanas :

• penerimaan buah nanas ikut spesifikasi (biasanya nanas bewarna kekuningan)
• pastikan pengupasan nanas tiada mata nanas yang tertinggal
• proses memasak
• pengisian
• pembotolan
• pelabelan

INDEKS	DESKRIPSI INDEKS KEMATANGAN NANAS MORIS	DITERIMA OLEH ‘Q’
1	KESELURUHAN MATA BERWARNA HIJAU TUA KEBIRUAN BERKILAT Belum matang Isi sangat pejal dan masam Belum boleh dituai
2	KESELURUHAN MATA BERWARNA HIJAU TUA BERKILAT DENGAN SEDIKIT KUNING DI ANTARA MATA DIBAHAGIAN PANGKAL BUAH Peringkat pecah masak-buah matang Isi pejal dan kemasaman Belum sesuai dimakan segar Sesuai diekport melalui laut
3	KESELURUHAN MATA BERWARNA HIJAU TUA DENGAN 1-2 MATA DIBAHAGIAN PANGKAL BUAH BEWARNA HIJAU KEKUNINGAN Buah matang Isi rangup dan kemasaman Boleh dimakan segar tetapi belum enak dimakan Sesuai dieksport melalui laut dan udara
4	LEBIH KURANG 25% MATA DIBAHAGIAN PANGKAL BUAH BEWARNA KUNING Buah mulai masak Isi rangup dan masam manis Boleh dimakan segar Sesuai dieksport melalui udara
5	LEBIH KURANG 50% MATA BEWARNA KUNING JINGGA Buah masak Isi mampung, berjus, manis dan harum. Baik untuk dimakan segar. Sesuai dieksport melalui udara
6	LEBIH 75% MATA BERWARNA KUNING JINGGA Buah masak Isi mampung, berjus, manis dan harum. Baik untuk dimakan segar. Tidak sesuai dieksport melalui udara
7	KESELURUHAN MATA BERWARNA KUNING JINGGA Buah ranum Isi lembik, terlalu berjus dan masam manis Masih boleh dimakan segar Tidak sesuai dieksport melalui udara

Yang penting tiada 'body' lain dalam jem ini...selalunya syarikat swasta menggunakan perasa dan pewarna tiruan tetapi JEM NANAS AGROMAS 100% original....layari www.fama .gov.my